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CARDÁPIO

ENTRADAS

Torrada de alho                11,00     19,00

Bruscheta

pasta de alho / tomate seco / muçarela de búfala / manjericão e parmesão

 

Bruscheta

tomate fresco picado / ervas finas / cebola / alho / muçarela de búfala e parmesão

 

Berinjela à Parmegiana

 

Casquinha

SOPAS E CREMES

Creme de Palmito

Creme de Ervilha com Bacon

 

Sopa de Cebola

 

Caldo Verde

 

Capeletti in Brodo

COMBINADOS

Fettuccine & Frango à Milanesa

Quatro queijos, Funghi Secchi ou Shitake

Fettuccine & Filé Mignon à Milanesa

Quatro queijos, Funghi Secchi ou Shitake

SALADAS

Ceasar Salad

alface americana / peito de frango grelhado / parmesão e croutons

Napoles

alface americana / kani / frutas da estação / cenoura ralada

Casella

alface americana / tomate / muçarela de búfala / peito de peru defumado / rúcula e palmito

Speciali

alface americana / rúcula / muçarela de búfala / tomate seco / champignon / azeitonas pretas / brie ou gorgonzola

 

Caprese

alface americana / rúcula / tomate cereja / cenoura ralada / palmito / ervilhas e milho

Verona

tomate / muçarela de búfala e manjericão

RISOTOS

Alho Poró

 

Quatro Queijos

 

Gorgonzola e Bacon

 

Shitake

 

Funghi Secchi

 

Fundo de Alcachofra

 

Limão Siciliano

 

À Milanesa

*Você pode adicionar ao seu risoto Frango ou Filet Mignon à Milanesa

massas & molhos

MASSAS

Spaguetti

Fettuccini Branco

Fettuccini Verde

Penne

Gnochi Branco

Gnochi Verde

Ravioli

ricota

Capeletti

carne

Agnelotti

ricota e nozes

Rondelli

Presunto / muçarela / ricota / nozes

Lasanha

 

Caneloni

 

Conchiglioni (4 queijos)

 

Fusili

MOLHOS

À Bolonhesa

molho ao sugo com carne bovina

À Putanesca

tomate fresco / alho / azeitona preta / pimenta / aliche

Braccioletti

molho ao sugo com bracholas de carne bovina

À Romanesca

molho branco gratinado / ervilhas / presunto / champignon

Porpetini

molho ao sugo com almôndegas de carne bovina

À Pomodoro

tomate / azeite / cebola / ervas finas / manjericão

À Bela Dona

tomate / orégano / alcaparra / azeitona verde / manjericão

À Casella

molho rosado gratinado ao catupiry

Ao Pesto

manjericão / nozes / azeite / alho / vinho branco

Ao Triplo Burro

molho branco / manteiga / parmesão / creme de leite

Parmegiana

molho sugo / muçarela / parmesão

Quatro Formaggio

Calabresa

 

Carbonara

 

Rúcula com tomate seco

 

Funghi Secchi

 

Frutos do mar

 

Camarão

 

Presunto parma com rúcula

 

Ao sugo

Pizzas

PIZZAS | Queijo

Muçarela

 

4 Queijos

gorgonzola / provolone / muçarela / catupiry

 

Catupiry

 

Margueritta

muçarela / manjericão / rodelas de tomate

 

Gorgonzola

 

Provolone

 

Napolitana

muçarela / parmesão / molho de tomate

 

Supreme

gorgonzola / ricota / nozes / uva passa

 

Cheddar

 

Paulista

cheddar / alho cru / cebola

PIZZAS | Peixes

Aliche

 

Atum

atum sólido / cebola

 

Peruana

atum / ervilha / palmito / cebola / muçarela

 

Zicão

atum / cebola / pimentão / alho cru / muçarela / bacon

 

Romana

muçarela / fatias de aliche

PIZZAS | Vegetarianas

Abobrinha

abobrinha / cream cheese / hortelã

 

Alho e Óleo

alho refogado / parmesão

 

Shitake

shitake refogado / muçarela

 

Berinjela

berinjela / cebola / muçarela / parmesão uva passa

 

Brie

queijo brie / rúcula / nozes picadas

 

Brócolis

brócolis ao alho / muçarela

 

Caprese

muçarela de búfala / tomate cereja / pesto de rúcula manjericão

 

Champignon

champignon temperado / muçarela

 

Escarola

escarola ao alho / bacon / muçarela

 

Italiana

iscas de pimentão e de berinjela / muçarela

 

Milho Verde

milho verde / muçarela

 

Palmito

palmito picado / muçarela

 

Primavera

abobrinha / muçarela / parmesão

 

Via Veneto

alcachofra / ervas finas / muçarela de búfala

 

Pizza Verão

sem molho / gorgonzola salpicado / folhas verdes / tomate fatiado / cebola fatiada

Sobremesas

PIZZAS |

Banana

purê da fruta / banana / canela

 

Abacaxi

purê da fruta / abacaxi / canela

 

Cream Cheese

com cobertura de geleia

 

Chocolate

 

Chocolate com frutas

 

Romeu e Julieta

goiabada com muçarela de búfala ou catupiry

MOUSSES |

PIZZAS | Presunto cru

Parma

muçarela / presunto cru / parmesão

 

Monti

queijo brie / champignon / presunto cru

 

Buoníssima

muçarela de búfala / presunto cru / alho frito/ rúcula

 

Capriccio

muçarela de búfala / tomate / presunto cru / manjericão

 

Carbonara

muçarela / ovos de codorna / presunto cru / bacon

 

São Paulo

alho-poró / muçarela de búfala / presunto cru / tomate

PIZZAS | Tomate seco

Veronese

tomate seco / muçarela de búfala / manjericão

 

Salerno

tomate seco / muçarela de búfala / rúcula

 

La Prima

tomate seco / fundo de alcachofra / muçarela de búfala / parmesão / alcaparra

 

Paris

tomate seco / rúcula / muçarela / queijo brie

PIZZAS | Diversas

Calabresa

 

Portuguesa

presunto / ovos / cebola

 

Pizzaiolo

frango / molho especial / cebola / uva passa

 

Bolonhesa

carne moída / alho frito / muçarela

 

Clássica

peito de peru defumada / champignon / catupiry

 

Pepperoni

pepperoni / pimentão / cebola / muçarela

 

Strogonoff

strogonoff de filé / champignon / muçarela

 

Mineira

lombo fresco refogado / catupiry / tomate

 

Americana

calabresa / pimentão e/ou cebola / muçarela

 

Siciliana

bacon / champignon / manjericão / muçarela

 

Frango

frango desfiado / catupiry

 

Moda da casa

muçarela / presunto / ovos

 

Casella

lombo / champignon / tomate / muçarela

 

Baiana

calabresa moída / pimenta / cebola / catupiry

 

San Lourenço

muçarela / bacon / champignon / parmesão

 

Grega

muçarela / presunto / bacon / ovos / ervilha / palmito

 

Francesa

presunto / muçarela / champignon / catupiry

 

Lombo Canadense

lombinho canadense / muçarela

 

Salame

salame italiano / cebola / muçarela / catupiry

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