CARDÁPIO
ENTRADAS
Torrada de alho
Bruscheta
pasta de alho / tomate seco / muçarela de búfala / manjericão e parmesão
Bruscheta
tomate fresco picado / ervas finas / cebola / alho / muçarela de búfala e parmesão
Berinjela à Parmegiana
Casquinha
SOPAS E CREMES
Creme de Palmito
Creme de Ervilha com Bacon
Sopa de Cebola
Caldo Verde
Capeletti in Brodo
COMBINADOS
Fettuccine & Frango à Milanesa
Quatro queijos, Funghi Secchi ou Shitake
Fettuccine & Filé Mignon à Milanesa
Quatro queijos, Funghi Secchi ou Shitake
SALADAS
Ceasar Salad
alface americana / peito de frango grelhado / parmesão e croutons
Napoles
alface americana / kani / frutas da estação / cenoura ralada
Casella
alface americana / tomate / muçarela de búfala / peito de peru defumado / rúcula e palmito
Speciali
alface americana / rúcula / muçarela de búfala / tomate seco / champignon / azeitonas pretas / brie ou gorgonzola
Caprese
alface americana / rúcula / tomate cereja / cenoura ralada / palmito / ervilhas e milho
Verona
tomate / muçarela de búfala e manjericão
RISOTOS
Alho Poró
Quatro Queijos
Gorgonzola e Bacon
Shitake
Funghi Secchi
Fundo de Alcachofra
Limão Siciliano
À Milanesa
*Você pode adicionar ao seu risoto Frango ou Filet Mignon à Milanesa
massas & molhos
MASSAS
Spaguetti
Fettuccini Branco
Fettuccini Verde
Penne
Gnochi Branco
Gnochi Verde
Ravioli
ricota
Capeletti
carne
Agnelotti
ricota e nozes
Rondelli
Presunto / muçarela / ricota / nozes
Lasanha
Caneloni
Conchiglioni
4 queijos
Fusili
MOLHOS
À Bolonhesa
molho ao sugo com carne bovina
À Putanesca
tomate fresco / alho / azeitona preta / pimenta / aliche
Braccioletti
molho ao sugo com bracholas de carne bovina
À Romanesca
molho branco gratinado / ervilhas / presunto / champignon
Porpetini
molho ao sugo com almôndegas de carne bovina
À Pomodoro
tomate / azeite / cebola / ervas finas / manjericão
À Bela Dona
tomate / orégano / alcaparra / azeitona verde / manjericão
À Casella
molho rosado gratinado ao catupiry
Ao Pesto
manjericão / nozes / azeite / alho / vinho branco
Ao Triplo Burro
molho branco / manteiga / parmesão / creme de leite
Parmegiana
molho sugo / muçarela / parmesão
Quatro Formaggio
Calabresa
Carbonara
Rúcula com tomate seco
Funghi Secchi
Frutos do mar
Camarão
Presunto parma com rúcula
Ao sugo
Pizzas
PIZZAS | Queijo
Muçarela
4 Queijos
gorgonzola / provolone / muçarela / catupiry
Catupiry
Margueritta
muçarela / manjericão / rodelas de tomate
Gorgonzola
Provolone
Napolitana
muçarela / parmesão / molho de tomate
Supreme
gorgonzola / ricota / nozes / uva passa
Cheddar
Paulista
cheddar / alho cru / cebola
PIZZAS | Peixes
Aliche
Atum
atum sólido / cebola
Peruana
atum / ervilha / palmito / cebola / muçarela
Zicão
atum / cebola / pimentão / alho cru / muçarela / bacon
Romana
muçarela / fatias de aliche
PIZZAS | Vegetarianas
Abobrinha
abobrinha / cream cheese / hortelã
Alho e Óleo
alho refogado / parmesão
Shitake
shitake refogado / muçarela
Berinjela
berinjela / cebola / muçarela / parmesão uva passa
Brie
queijo brie / rúcula / nozes picadas
Brócolis
brócolis ao alho / muçarela
Caprese
muçarela de búfala / tomate cereja / pesto de rúcula manjericão
Champignon
champignon temperado / muçarela
Escarola
escarola ao alho / bacon / muçarela
Italiana
iscas de pimentão e de berinjela / muçarela
Milho Verde
milho verde / muçarela
Palmito
palmito picado / muçarela
Primavera
abobrinha / muçarela / parmesão
Via Veneto
alcachofra / ervas finas / muçarela de búfala
Pizza Verão
sem molho / gorgonzola salpicado / folhas verdes / tomate fatiado / cebola fatiada
Sobremesas
PIZZAS |
Banana
purê da fruta / banana / canela
Abacaxi
purê da fruta / abacaxi / canela
Cream Cheese
com cobertura de geleia
Chocolate
Chocolate com frutas
Romeu e Julieta
goiabada com muçarela de búfala ou catupiry
MOUSSES |
PIZZAS | Presunto cru
Parma
muçarela / presunto cru / parmesão
Monti
queijo brie / champignon / presunto cru
Buoníssima
muçarela de búfala / presunto cru / alho frito/ rúcula
Capriccio
muçarela de búfala / tomate / presunto cru / manjericão
Carbonara
muçarela / ovos de codorna / presunto cru / bacon
São Paulo
alho-poró / muçarela de búfala / presunto cru / tomate
PIZZAS | Tomate seco
Veronese
tomate seco / muçarela de búfala / manjericão
Salerno
tomate seco / muçarela de búfala / rúcula
La Prima
tomate seco / fundo de alcachofra / muçarela de búfala / parmesão / alcaparra
Paris
tomate seco / rúcula / muçarela / queijo brie
PIZZAS | Diversas
Calabresa
Portuguesa
presunto / ovos / cebola
Pizzaiolo
frango / molho especial / cebola / uva passa
Bolonhesa
carne moída / alho frito / muçarela
Clássica
peito de peru defumada / champignon / catupiry
Pepperoni
pepperoni / pimentão / cebola / muçarela
Strogonoff
strogonoff de filé / champignon / muçarela
Mineira
lombo fresco refogado / catupiry / tomate
Americana
calabresa / pimentão e/ou cebola / muçarela
Siciliana
bacon / champignon / manjericão / muçarela
Frango
frango desfiado / catupiry
Moda da casa
muçarela / presunto / ovos
Casella
lombo / champignon / tomate / muçarela
Baiana
calabresa moída / pimenta / cebola / catupiry
San Lourenço
muçarela / bacon / champignon / parmesão
Grega
muçarela / presunto / bacon / ovos / ervilha / palmito
Francesa
presunto / muçarela / champignon / catupiry
Lombo Canadense
lombinho canadense / muçarela
Salame
salame italiano / cebola / muçarela / catupiry